栄養と心の相談

コラーゲンは、お肌のプルプルを保つと言われてきました。果たして、中高年になってくると心配な痩せるときのハリの喪失（イコール皺が増える！）コラーゲンはそれを防ぐのに有効でしょうか？結論からいうと、コラーゲンを飲む前にベースとなる栄養が必要です。コラーゲンが、更なる効果を産むかどうかは、ベースがあっての話しです。1日18gの食物繊維1日約60gのタンパク質（成人男性）約50gのタンパク質（成人女性）基礎代謝を賄う分のカロリー（炭水化物、脂質、タンパク質）をサプリではなく、食べ物から摂れていること。食べ物である理由は、サプリでは不十分だからです。サプリには、検出されないくらい微量な成分が無かったり、天然由来からかけ離れた合成品であるせいか、吸収や作用が落ちる...
栄養の説明をきいて、ハテ？今ひとつ、理解しにくかったことがあります。それは、「質」と「バランス」。これを、毎回説明すると時間がかかるので省略されるのだと思います。テレビを見るのにテレビがなぜ映るのか？の説明を受ける必要はありません。しかし、栄養については自分の身体なので、基本的な仕組みは知りたい！そして知ってしまえば、後は「ラク」（楽）に自分で考えられると思ってます。ですので、ちょっとお時間くださいね。タンパク質は、アミノ酸がレゴパーツのようにあって、それが組み立てられて出来ています。そのレゴのパーツは20種類。しかも、そのなかの9個は体内で合成されないので、食べる必要があります。その9個が、それぞれの基準量を超えないとタンパク質の働きが発揮できないの...
8月の食養生教室、開催しました。2024年は、月１回×3ヶ月の講座を３回行ないます。今回は第2期の３回目でした。場所は、兵庫県芦屋市にある芦屋三戸岡クリニックの健腸研究所です。三戸岡英樹院長は、全国的に有名な内視鏡の先生です。大腸にできたポリープがガン化するかしないかの見極めについて新しい方法を編み出されました。ガン化するポリープを見つける確率を飛躍的にあげました。教室は、院長からビタミンCとビタミンC点滴の効能のお話し、　私は夏バテ防止と縁の深いビタミンB1の働きや食材の解説をしました。この教室では栄養話しが絵に描いたモチにならないようすぐ実践できるよう考えて開催しています。お料理のデモンストレーションと試食、レシピつきです。レシピは、乳製品なし、卵...
運動ではやせられない。減量が目的であれば、まず、それを知っていただきたいです。体脂肪1キロがどれくらいのカロリーがあるかは決まっています。そのカロリー分を、『マイナス』にしたらやせるのです。体脂肪率を1キロ落とすためのカロリーは約7,000kcal。これを減らす必要があります。運動して減るカロリーとして、例えばフルマラソン。42.195キロを走っても消費カロリーは約3,000kcal。２回走っても7,000kcalになりません。よって、1週間に２回フルマラソンをしても1キロやせないんです！同じ体重をキープすることになります。それを知らないでせっせと毎日30分、歩いたり走ったり。そして自分にご褒美をあげるとどうなるでしょう？ウォーキング30分の消費カロリ...
ダイエットコーチを初めた初期の頃です。体重計を持ってない方がいらっしゃいました。簡単なものでいいので、お家に用意して朝晩、体重を計りませんか？と申し上げました。答えは『いいえ必要ありません』『体重計を買うつもりはありません』の一点張りでした。がんこ。ダイエットコーチの言うことよりご自身のポリシーが大切。近所にスポーツジムで2〜3日に一度体重を測ってらっしゃいました。２ヶ月は順調だったのですが、その後、年末年始で豪華な外食が多くなり体重増加と体調不良が同時に起きてしまいました。当時はモニターということで無料でアドバイスさせていただいていましたが、無料ゆえ、その方の決意がなかったか友達感覚ゆえにコミットできなかったのか？ダイエットするのに体重計なし！！これ...
「外食が多いから痩せらなれない！」は言い訳でしょうか？はい、言い訳です。もし「言い訳では、ありません！」と正当化したら厳しい言い方ですが「外食が多い」と自分で自分をグループ分けした人はもう痩せられないでしょう。上司や同僚にランチに誘われればそうそう断ることもできません。夜のお付き合いもあるはずです。しかし、諦めずにNG食品を見極め、上手に避けていくこと。食事を選んでいくことです。もう一つ可能性があります。外食が多く血糖値のコントロールがうまくってないために間食が多い。間食で、精製糖質の多いメロンパン、お砂糖をまぶしたドーナツ、菓子パンなどを食べてませんか？外食とは別にお菓子を沢山たべてしまってませんか？外食で問題になるのは食物繊維は少ないことです。鳥の...
楽やせ・食養生（しょくようじょう）コーチの九楽佳（くらか）です。食は生きる力を高めてくれます。いただいた生命をより輝かせるのが食養生‼️しっかり食べて、スルスル痩せたら着たかった服も着られて、軽やかな思考も蘇ります。毎日がより楽しくなり、人間関係、時間、お金、健康、成長の５つの『楽しい』が叶います。＊＊＊＊＊＊＊＊ダイエットするとき、それも誰かに手伝ってもらうときは食べたものや体重を申告しますよね？今日は、その話題です。それは『統計的誤差』ということで、『誤差』で片付けられるのですが、どうしてもあるのです。食べたものを申告する場合少なめに申告する人がどれくらいいるか？という統計があります。食事記録を申告する場合１、第三者が観察２、食事思い出し法３、食事...
楽やせ・食養生（しょくようじょう）コーチの九楽佳（くらか）です。食は生きる力を高めてくれます。いただいた生命をより輝かせるのが食養生‼️しっかり食べて、スルスル痩せたら着たかった服も着られて、軽やかな思考も蘇ります。毎日がより楽しくなり、人間関係、時間、お金、健康、成長の５つの『楽しい』が叶います。＊＊＊＊＊＊＊＊毎日、体重と体脂肪率をチェックしています。2月にはじめて今4キロ減をキープしています。さて、2〜3日前1日で体脂肪率が3パーセント落ちました。何をしたのでしょうか？毎日『重ね煮』のお味噌汁を食べたのです。すると、お腹の調子がよくなりお通じがバッチリに。私のスペシャリティは『重ね煮』のスープなんですが、毎日暑いので具沢山がしんどくなりしばらく『...
楽やせ・食養生（しょくようじょう）コーチの九楽佳（くらか）です。食は生きる力を高めてくれます。いただいた生命をより輝かせるのが食養生‼️しっかり食べて、スルスル痩せたら着たかった服も着られて、軽やかな思考も蘇ります。毎日がより楽しくなり、人間関係、時間、お金、健康、成長の５つの『楽しい』が叶います。＊＊＊＊＊＊＊＊毎日暑いですね。喉ごしの良い、そうめんをツルツル食べたくなる季節です。　そうめんは精製された小麦が減量です。『糖質』ミネラル分や食物繊維を取り除いているので白くてツルツル。この糖質をエネルギーとして使うために必要なのがビタミンB1です。この生のイカがこの貴重なビタミンB1を使えなくしているのはご存知ですか？チアミナーゼという酵素がビタミンB1...
楽やせ・食養生（しょくようじょう）コーチの九楽佳（くらか）です。食は生きる力を高めてくれます。いただいた生命をより輝かせるのが食養生‼️しっかり食べて、スルスル痩せたら着たかった服も着られて、軽やかな思考も蘇ります。毎日がより楽しくなり、人間関係、時間、お金、健康、成長の５つの『楽しい』が叶います。＊＊＊＊＊＊＊＊私はエックス（X）でも投稿しているのですが、思わぬ方から話しを聞きたいとメッセージをいただきました。ダイエット関係の方です。貴重なデータを見せてくれました。3ヶ月、しっかりレコーディングできていたら平均5.2キロやせてました！私は、3ヶ月のダイエットコーチで平均マイナス5.4キロ最大マイナス10キロを記録、それに対するメッセージのやりとり、月...
楽やせ・食養生（しょくようじょう）コーチの九楽佳（くらか）です。食は生きる力を高めてくれます。いただいた生命をより輝かせるのが食養生‼️しっかり食べて、スルスル痩せたら着たかった服も着られて、軽やかな思考も蘇ります。毎日がより楽しくなり、人間関係、時間、お金、健康、成長の５つの『楽しい』が叶います。＊＊＊＊＊＊＊＊日曜日、音楽を浴びてきました！私の予防医学の師である京都、山田豊文先生によるレコード鑑賞会でした。先生は、音楽愛好家で音響を考えた設計のオーディオルームをお持ちです。イギリス製『タンノイ』なる巨大スピーカー。オーディオルームがさらに進化したとのお知らせがありレコードコンサートへ。東京、横浜からもこの鑑賞会のために来られた方が4名。私は、JAL...
楽やせ・食養生（しょくようじょう）コーチの九楽佳（くらか）です。食は生きる力を高めてくれます。いただいた生命をより輝かせるのが食養生‼️しっかり食べて、スルスル痩せたら着たかった服も着られて、軽やかな思考も蘇ります。毎日がより楽しくなり、人間関係、時間、お金、健康、成長の５つの『楽しい』が叶います。＊＊＊＊＊＊＊＊2年ぶりくらいにオンライン調理レッスンをしました。少しの材料とよく切れるピーラーをセットにして事前に送りました。しばらくオンラインレッスンをしなかったのには理由がりました。私の持ち味は『重ね煮』というだしを使わないスープや煮物です。陰から陽まで5〜6種類の食材をバランスよく採り入れて陰陽を調和されるというお料理でオンラインではやりにくいのです...